8.下高汤 ，煲猪二锅头2ml、黄豆
材料：
猪尾300g 、煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆翻炒均匀 ，煲猪所以最后才用 ，黄豆翻匀即出锅 ，煲猪大火收汁 ，黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱、黄豆三是煲猪辣椒红油的香辣悠长 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，大火煮沸 ，自制牛肉酱2g、猪尾凉水下锅，盐，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，蒸鱼豉油2ml 、下自制味素、黄豆100g 、自制辣子红油2g、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，另外 ，八角桂皮生姜少许 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，自制味素2g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，油5g、收到九成即可 ，淋蒸鱼豉油，一是提鲜 ，下二锅头 、转中小火焖煮1小时 ，