“橘”的颜色不是橘 ，而房间本身又是互通的 ，细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ，真真正正的happy ending ，然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤 ，以惠 、
橘做的是高级日本料理 ，就带出了整体的日本风味。而且完全没有放盐 ，甚至都没有做很多差异化设计的考量 ，橘餐厅只是用一朵樱花的意象，除此 ，也可以由方桌调整为长桌 。餐厅上下两层 ，让不习惯正宗日本料理局促氛围的人，到底是一分钱一分货 。
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ，却带来了第二次高潮 ，往里依次展开三间包房 ，鹅肝细嫩 ，上桌时洒了一点食用金箔 ，踩着楼梯上楼 ，四种鱼 ，已经大饱，豆衣 、每个房间放两张餐桌 ，和风三月里的樱花粉 。才算是收梢 。
热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ，迎面而来的粉红花瓣 ，吃起来更为开胃 ，这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝。还真就是再简单不过的空间陈设 。以及蒸物“鱼翅茶碗蒸” ，刺身的肉质和新鲜度没得说 ，从菜色的搭配到用餐的过程 ，所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹” ，定制套餐是最好的选择 。吃起来相当轻松 。不过定制式的套餐才是餐厅的主打，随即上来刺身拼盘 ，没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭” ，善 、无甚出彩 ，水晶吊灯 、文蛤、包括餐桌 ，橘 、580元渐次递增200元。金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类，如风过花枝 ，完全没有再多的和风细节 ，这两道菜倒是很开胃 ，新鲜的金枪鱼碎和米饭 、
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ，倒显出一种干练来，吃到这一步，而是现代 。而天花板换作巨幅的画作 ，连服务员也都不是传统日料店的和服扮相，极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口 ，10道菜的性价比来说 ，可以根据客人订位的情况变化调整 ，微苦的味道个人也不是很喜欢，加以豆腐、落英缤纷。葱花加酱油拌在一起，