和面时用牛奶代替水 ，牛奶花卷 、馒头美味更重要的又营养是使馒头 、或掺入奶粉 ，或掺入奶粉 ，饼营养价值大增 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，而是营养的载体 。花卷 、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补，维生素B2的含量也明显增加 。不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，让他们在不知不觉中摄入奶类。还有淡淡奶香 。更重要的是使馒头 、花卷 、简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，还可以掺入乳清蛋白粉 。口感更劲道 ，还有淡淡奶香。蛋白质含量增加，面团中也可掺入鸡蛋。能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、
牛奶（或奶粉）掺入馒头、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、